Naolinco Veracruz

  LA CANTADA EN NAOLINCO La cantada en Naolinco, esta se realiza el  día primero de noviembre en la noche, la gente se  prepara desde muchos días antes elaborando hermosos altares, los cuales son adornados con papel picado, frutas y alimentos que les gustaban en vida a sus difuntos. Este día la gente prepara tamales, vinos de diferentes sabores, ponche, rompope, galletas para ofrecerles a las personas que van a cantar los  alabados y alabanzas ”La Cantada” la cual consiste en entonar alabados y alabanzas  a los altares (ofrendas), inicia a las 8 de la noche y el primer lugar en el que se canta es el en panteón, donde se congrega mucha gente  para escuchar a los diferentes grupos, formados por amigos, familiares y estudiantes. Los estudiantes y adultos se organizan en grupos para ensayar los alabados y alabanzas. Alumnos de diferentes centros educativos son los primeros en cantarlos al pie de los altares monumentales elaborados en los centros culturale...

LA DANZA DE MOROS Y CRISTIANOS Esta danza se celebra en la fiesta patronal de San Mateo Apóstol en el mes de septiembre. Esta  danza representa la lucha  entre moros y cristianos y victoria de Santiago Apóstol sobre Pilatos es acompañada de música interpretada con una  flauta  y  un tambor. La feria en Naolinco inicia el 19 de septiembre. Una vez concluido el ensayo real se realiza la entrega de los accesorios y ropa que cada participante lucirá durante las dos semanas de bailadas, así como el paseo del caballito que consiste en hacer un recorrido por las calles de la ciudad con todos los integrantes de la danza, esta recorrido es acompañado por una banda. Al terminar el recorrido la gente acude a la casa del señor que representara al caballito, donde  los familiares reparten platos con comida y refrescos  a  todos los acompañantes. Queman toritos y hacen baile. Para el día 20 se realiza la procesión de San Mateo por las calles de Naolinco, misma ...

GASTRONOMIA DE NAOLINCO La gastronomía en Naolinco de victoria Veracruz es muy variada y rica. Dentro de los platillos típicos podemos encontrar el mole  casero el cual es elaborado con 22 ingredientes entre los que encontramos, chile ancho, chile seco, pasitas, plátano, galletas, chocolate, etc. Este mole es elaborado por familias que se han heredado la receta de generación en generación, este mole es muy famoso por su rico sabor, es exportado a diferentes ciudades y países. Otro platillo típico son los chiles rellenos, entre los que encontramos los chiles verdes rellenos con picadillo de cerdo o de pollo, queso, los chiles secos (chipotles) rellenos   con un picadillo dulce de pasas, aceitunas, alcaparras, pollo, plátano macho, jitomate y azúcar. Los chiles se cuecen, se rellenan con la mezcla anterior y se capean. Puedes disfrutar con ellos con un poco de arroz rojo y frijoles refritos los cuales tiene un sabor dulce ,estos últimos son muy buscados por los visitantes. ...