ORIGEN DE LA ALABANZAS Y LOS ALABADOS Estas composiciones son hechas por personas naolinqueñas y están dedicados a santos y todas son composiciones religiosas. Estas composiciones se entonan en Naolinco la noche del 1 de noviembre en el panteón y posteriormente en los altares naolinqueños. Las alabanzas son también muy antiguas y su origen es de tipo de romance; de ellas se emanan lo cantos llamados caminatas que se entonaban durante las procesiones religiosas. De aquí se derivan romances profanos que se llamaran después corridos. Entre los alabados y alabanzas más conocidas encontramos: Alabados: A las 24 horas, A la Santa Misa, A la festividad de Todos Santos, Al Santo Patrón San Mateo. Alabanzas: Al Padre Miguel Agustín Pro, Al Señor San Cristóbal, A las benditas Animas, A la Virgen de la Soledad, A la Virgen de la Piedad, Al Santo niño de Atocha, A Jesús Hostia Santa, A San Mateo, a San Pedro, Al Niño Dios, Al Milagroso Jesús del Santuario
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CELEBRACIONES Y CREENCIAS En Naolinco se tienen diferentes creencias en torno a los días de muertos Durante el mes de 0ctubre de cada año las autoridades municipales ordenan la limpieza del panteón municipal. Todos los naolinqueños que poseen a sus seres queridos en el cementerio acuden a deshierbar, limpiar, sacudir, remozar, remodelar, ampliar y pitar sus tumbas. El día 29 de octubre, esta dedicado a las personas que mueren asesinados o en un accidente fatal. El día 30 de octubre, este es el día de los niños del limbo que mueren sin el sacramento del bautismo, para ellos se coloca sal y agua en la ofrenda. El día 31 de octubre, día de los chiquitos muertos en edad infantil, se colocan dulces, tamales de dulce, rehiletes y algunos juguetes. El día 1 de noviembre fecha dedicada a los fieles difuntos (los muertos grandes) se colocan tamales de carne, comidas diversas ¿, frutas, vinos, dulces, y os alimentos que en vida les gustaban a
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LEYENDA DEL CERRO DEL EQUIMITE Una de las leyendas más características de Naolinco es la leyenda del cerro del equimite. Las personas mayores cuanta que en tiempos de la Revolución Mexicana, Guadalupe Victoria se instaló en la cueva del equimite porque de ahí podía observar si se acercaban sus enemigos. En este cerro hay una cueva en la que guardaban tesoros, joyas que fueron robadas durante la revolución, también se cuenta que en Naolinco hay muchos túneles que van directo a la cueva del equimite y que eran utilizados para transportar todos los tesoros sin que nadie se diera cuenta y que hasta la fecha nadie ha podido sacarlo ya que el lugar está resguardado por un espíritu que lo protege y que si intentas sacarlo se te aparece y te dice todo o nada. Se cuenta que Guadalupe Victoria, guardo su dinero, armas y municiones para en un futuro disponer de ello, pero para protegerlo pidió a dos voluntarios para que lo cuidaran, rápido se ofrecieron dos os cuales fueron ejecu
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CELEBRACION DEL NACIMIENTO DEL NIÑO DIOS En el mes de diciembre celebramos el nacimiento de Jesús. Tiene ya muchos años que se acostumbra amadrinar al niño Dios, sin embargo se han ido modificando las costumbres. Antes se elegía a la madrina a criterio del sacerdote; posteriormente haciendo una rifa entre las jóvenes interesadas, siendo la ganadora la que ocupaba tan importante distinción. Para estas fechas la iglesia es adornada en su totalidad y al lado derecho del altar principal se coloca el nacimiento, en el cual se ubican los personajes que representan tradicionalmente el momento en el que vino al mundo Jesús. Los festejos comienzan el 24 de diciembre en la noche, en donde la madrina donde la madrina porta un hermoso vestido y en muchas ocasiones un manto sobre su cabeza a semejanza de la virgen María. La acompañan dos damas vestidas en ocasiones vestidas de blanco o de Ángeles y cuatro caballeros vestidos de negro, que se encargan de cargar el palio (u
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LA CANTADA EN NAOLINCO La cantada en Naolinco, esta se realiza el día primero de noviembre en la noche, la gente se prepara desde muchos días antes elaborando hermosos altares, los cuales son adornados con papel picado, frutas y alimentos que les gustaban en vida a sus difuntos. Este día la gente prepara tamales, vinos de diferentes sabores, ponche, rompope, galletas para ofrecerles a las personas que van a cantar los alabados y alabanzas ”La Cantada” la cual consiste en entonar alabados y alabanzas a los altares (ofrendas), inicia a las 8 de la noche y el primer lugar en el que se canta es el en panteón, donde se congrega mucha gente para escuchar a los diferentes grupos, formados por amigos, familiares y estudiantes. Los estudiantes y adultos se organizan en grupos para ensayar los alabados y alabanzas. Alumnos de diferentes centros educativos son los primeros en cantarlos al pie de los altares monumentales elaborados en los centros culturales. Después de cantar en la
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LA DANZA DE MOROS Y CRISTIANOS Esta danza se celebra en la fiesta patronal de San Mateo Apóstol en el mes de septiembre. Esta danza representa la lucha entre moros y cristianos y victoria de Santiago Apóstol sobre Pilatos es acompañada de música interpretada con una flauta y un tambor. La feria en Naolinco inicia el 19 de septiembre. Una vez concluido el ensayo real se realiza la entrega de los accesorios y ropa que cada participante lucirá durante las dos semanas de bailadas, así como el paseo del caballito que consiste en hacer un recorrido por las calles de la ciudad con todos los integrantes de la danza, esta recorrido es acompañado por una banda. Al terminar el recorrido la gente acude a la casa del señor que representara al caballito, donde los familiares reparten platos con comida y refrescos a todos los acompañantes. Queman toritos y hacen baile. Para el día 20 se realiza la procesión de San Mateo por las calles de Naolinco, misma que es acompañada por la danza, la cual
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GASTRONOMIA DE NAOLINCO La gastronomía en Naolinco de victoria Veracruz es muy variada y rica. Dentro de los platillos típicos podemos encontrar el mole casero el cual es elaborado con 22 ingredientes entre los que encontramos, chile ancho, chile seco, pasitas, plátano, galletas, chocolate, etc. Este mole es elaborado por familias que se han heredado la receta de generación en generación, este mole es muy famoso por su rico sabor, es exportado a diferentes ciudades y países. Otro platillo típico son los chiles rellenos, entre los que encontramos los chiles verdes rellenos con picadillo de cerdo o de pollo, queso, los chiles secos (chipotles) rellenos con un picadillo dulce de pasas, aceitunas, alcaparras, pollo, plátano macho, jitomate y azúcar. Los chiles se cuecen, se rellenan con la mezcla anterior y se capean. Puedes disfrutar con ellos con un poco de arroz rojo y frijoles refritos los cuales tiene un sabor dulce ,estos últimos son muy buscados por los visitantes. También encon